火腿肠发霉赔偿

针对您提出的火腿肠发霉赔偿问题，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。赔偿金额的具体计算，除了考虑您购买火腿肠的价款外，还需考虑您因此遭受的实际损失，如因食用发霉火腿肠导致的医疗费用等。若损失难以确定，您可以主张价款十倍的赔偿金，但不得低于一千元。
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若火腿肠发霉导致您住院，除了赔偿金外，您还可以主张以下赔偿：1. 医疗费，包括住院费、治疗费等；2. 住院伙食补助费；3. 若因住院导致收入减少，可主张停工留薪期工资；4. 住院期间护理费；5. 若构成伤残，可主张一次性伤残补助金、一次性伤残就业补助金、一次性工伤医疗补助金；6. 必要的交通费；7. 鉴定费等。
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从法律角度，您应首先保留好购买火腿肠的凭证、发霉火腿肠的照片或实物等证据。然后，向销售者或生产者提出赔偿要求，包括价款十倍的赔偿金及因此遭受的损失。若协商不成，您可向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，务必提供充分的证据证明您的主张，以维护自身合法权益。